55_77

Считается, что цитрусовые (мандарины, апельсины, лимоны, лаймы, помело, грейпфруты…) помогают избежать простуды. Но этим их полезные свойства не исчерпываются! Вот почему их стоит есть регулярно.



1. Мозг
Исследования показали, что цитрусовые полезны для работы мозга, а также снижают риск развития болезней Паркинсона и Альцгеймера. После изучения рациона 13 тысяч пожилых японцев выяснилось, что те, кто ест цитрусовые каждый день, на 23% уменьшают риск развития деменции. Эти заболевания вызваны отмиранием клеток, а флавоноиды этому препятствуют.

( Collapse )

Японская сельскохозяйственная исследовательская компания D&T Farm создала сорт банана со съедобной кожурой. Назвали его Mongee, что в переводе со сленга означает «невероятный». При выращивании фрукта используются экстремально низкая температура и процесс таяния. Банан получается слаще обычного, и его кожуру можно есть вместе с мякотью.



( Collapse )

Всемирно известный британский фотограф Левон Бисс, специализирующийся на макросъемке, представил серию фотографий насекомых в балтийском янтаре. Эти насекомые попали в безупречно сохранившую их ловушку приблизительно 40 — 45 миллионов лет назад. Благодаря удивительному мастерству фотографа мы имеем возможность как следует их рассмотреть.
Левон Бисс, используя свой уникальный метод съемки, создал невероятные изображения древних насекомых, живших десятки миллионов лет назад.

Метод заключается в том, что янтарная оболочка полируется, а затем помещается в жидкость с показателем преломления, аналогичным показателю преломления янтаря. Это помогает уменьшить рассеяние и преломление света при его переходе из одной среды в другую. Тем самым минимизируется искажение изображения.



( Collapse )

Как только не называли загадочный музыкальный инструмент в Британском музее: виола, скрипка, гитерн, пока в работе историка музыки Джона Хокинса "Общая история и практика музыки" от 1776 года не обнаружили описание цитола.



Цитол был ценным предметом коллекционирования аристократов, которые экспонировали его в частном порядке, прежде чем его приобрел Британский музей в 1963 году.

( Collapse )

По некоторым данным идея получения сгущенного молока была предложена в 1810 г французом Николя Аппером. Этот парижский кондитер обнаружил, что если прокипятить банку с соком, ее содержимое долго не испортится. А после долгих опытов, он выяснил, что молоко лучше хранится в запаянных жестяных банках, которые к тому же не лопаются при кипячении. Однако это изобретение было запатентовано американцем Гейлом Борденом 19 августа 1856 года. В 1850 Борден взяв за основу идею француза создал «мясной сухарь», и в 1851 был приглашён в Лондон на торговую выставку. Возвращаясь, он стал свидетелем гибели нескольких детей по причине отравления недоброкачественным молоком больных коров. С этого момента Борден занялся сгущением молока.
В 1858 году в США открылся первый в мире завод по производству сгущёнки, а с началом Гражданской войны продукт стал производиться в огромных количествах для снабжения им солдат Севера. Послевоенная известность Бордена позволила ему организовать несколько новых заводов, передать процветающую компанию сыновьям, а самому закончить дни в маленьком техасском городке, названном в его честь Борденом.
( Collapse )