55_77 (55_77) wrote,
55_77
55_77

Categories:

УЧЕНЫЕ РАССКАЗАЛИ О РОЛИ ЗАПАХА В ПИЩЕВАРЕНИИ



Одного вида еды бывает достаточно, чтобы разыгрался аппетит, а рот наполнился слюной. Однако, как выяснили ученые, наш организм готовится к трапезе не только повышенным слюноотделением. Запах пищи служит сигналом, запускающим процессы в печени.



«Это открытие меняет наш взгляд на один из фундаментальных процессов в организме, — говорит руководитель исследования Йенс Брюнинг (Jens Brüning) из Института исследований метаболизма им. Макса Планка (Германия). — Восприятие пищи в мозге активирует печень таким образом, что она начинает готовиться к поступлению ожидаемых питательных веществ».

Более ранние исследования на мышах показали, что одного только сенсорного восприятия достаточно, чтобы активировать нейронные пути, которые обычно «включаются» при приеме пищи. Например, это подавляло нейроны AgRP, которые стимулируют аппетит, и активировало нейроны POMC, которые вызывают ощущение сытости. Взяв за основу эти данные, немецкие ученые пошли дальше и проследили, как изменения в этих нейронных путях влияют на метаболическую активность печени.
Специалисты обнаружили, что у обнюхивающих пищу в течение пяти минут мышей активировался сигнальный путь, который, как правило, работает только в момент приема пищи, то есть тогда, когда печень обрабатывает аминокислоты. Ученые считают, что полученные данные помогут продвинуться в изучении связи между ожирением и диабетом. Как отмечают специалисты, существует вероятность, что при ожирении может быть нарушена способность организма правильно готовиться к приему пищи. И это может привести к нарушению метаболического ответа клеток тканей на инсулин, что приводит к его повышенной выработке.
«Ожирение может оставить печень неподготовленной к усвоению белка после еды, что, в свою очередь, может нарушить нормальную реакцию на инсулин», — отмечает Йенс Брюнинг.
Subscribe
Buy for 30 tokens
Вчера многие СМИ проводили опрос и, что характерно, большинство людей до сих пор считают себя жертвами перестройки Михаила Сергеевича Горбачёва. А что в действительности принесла нам Перестройка? Давайте разберемся. Вот вам лично мой опыт жизни в СССР Я родился в 1980 году и уже с 2,5 лет…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment